Verema: Verema realitzada després d'un rigorós control de maduració durant la segona quinzena d'octubre. Després del desrapat, s'efectua una lleugera maceració pel·licular en fred per incrementar la intensitat aromàtica del most. El raïm és premsat suaument i el most fermenta a temperatura controlada durant uns 20 dies. A continuació el vi és trasbalsat i roman en contacte amb les seves mares fines que li aportaran més volum i complexitat.

Nota de tast: Color groc verdós molt intens, net i brillant. Bones i intenses aromes de fruita tropical i fresca sobre un bon fons herbaci i floral. Vi molt fresc, amb un pas per boca suau i untuós. Fruita madura molt present. Bona acidesa. Final llarg amb un lleuger record amarg agradable. Un vi molt varietal.

Denominació: Durant anys, l'actual DO Rueda va servir com a frontera natural entre l'Espanya cristiana i la musulmana, limitant amb el riu Duero, al nord, i la ciutat de Medina del Campo, al sud. Es tractava d'una regió coneguda sota el nom de “terra de ningú”, una cruïlla de camins altament tens a causa de les constants batalles entre cristians i musulmans i la política de terra cremada aplicada per part dels dos bàndols. Va ser Alfons VI al s.XI qui va decretar que aquests terrenys serien assignats com a propis a tot aquell que plantés vinyes i les treballés a la regió, encunyant així l'origen vinícola de la zona; quatre segles més tard, per exemple, la producció de vins a Rueda va arribar a sobrepassar els 600.000 càntirs (100.000 litres). La plaga de fil·loxera esdevinguda el 1897, però, va obligar a reconstruir la indústria vinatera a marxes forçoses; van ser temps dolents i els viticultors eren pagats per litres de vi, convertint-se el factor qualitat en una qüestió sense rellevància. No va ser fins ben entrada la segona meitat del s.XX quan reputats i innovadors cellers espanyols van redescobrir les enormes possibilitats que brindava el raïm autòctona blanca verdejo. Així doncs, més de deu anys de denodats esforços van ser recompensats el 1980, quan a Rueda se li va concedir l'estatus de denominació d'origen per als vins blancs.